01 colher (sopa) de manteiga LACBOM;

01 cebola picada;

02 dentes de alho;

05 colheres (sopa) de farinha de
trigo;

02 xícaras (chá) de leite desnatado
LACBOM;

03 ovos;

01 cenoura ralada;

01 chuchu sem casca‚ ralado;

01 mandioquinha sem casca‚ ralada;

Sal e pimenta a gosto;

01 xícara (chá) de queijo prato
LACBOM.

Aqueça a manteiga e frite a cebola e
o alho. Dissolva a farinha n leite e acrescente ao refogado‚ mexendo sempre.
Junte as gemas‚ os legumes ralados‚ o sal e a pimenta. Cozinhe até formar um
creme grosso. Desligue o fogo e deixe esfriar. Misture o queijo e adicione as
claras em neve. Unte seis formas para suflê e despeje a mistura. Asse até
dourar.